Можно окрошку заливать не квасом а горячей водой? Или чем можно заменить квас ?

Answer 1

всю жизнь ем окрошку с сыровоткой, на украине найти е простой! ) в росии же это ТАН но отличается немного, в нем немного больше соли по сути одно и тоже! очень вкусно! Еще его едят с кефиром разбавленым водой, минералкой или добавляют лед

Answer 2

Квас в окрошке заменяют на:
минералка + уксус - съедобно, но как-то не очень.
кефир + минералка - неплохо, вкус интересный.
сыворотка от простокваши - самый лучший вариант вместо кваса.
А вобще, домашний квас просто идеален и заменять его я бы ничем не стал .

З. Ы. никогда не заправляю окрошку сразу. Хранится в холодильнике в виде "салата". Заливает каждый чем хочет непосредственно перед употреблением .