Почему так опасен глютен, что добавляют в хлеб?

11 лет назад от Alex Sav

1 ответ



0 голосов
Глютен - это клейковина содержащаяся в семенах злаковых растений. Это именно то вещество, которое при соединении муки с водой делает из муки тесто. Высокое содержание глютена является определяющим критерием качества муки.
Глютен опасен только для больных целиакией.
11 лет назад от Светлана Краснова

Связанные вопросы

1 ответ
сколько граммов в одной в 3 квадратиков шоколадной плитки?
15 лет назад от Елена Ходосова
1 ответ
Какие самые полезные продукты, не дорогие
2 года назад от Сыр Оптом
2 ответа
Как приготовить оливье по рецепту 19-го века?
5 лет назад от Любовь