Как бы баклажаны интересно сделать на гарнир, при условии, что помидор нет.

Answer 1

испечь их на открытом огна на конфорке, очистить от шкурки, порезать кубиками , добавить чеснока , лимона , соль, перец и тахину или майонез. можно есть горячим или холодным.
 
мусака с грибами . баклажаны порезать вдоль пластами и пожарить на раст масле , посолить. грибы почистить , пожарить с луком , соль перец и смолоть. положить на противень пласт баклажанов потом грибы и еще раз баклажаны. присыпть жареными кедровыми орешками и мелко резаным чесноком, залить майонезом или тахиной или соусом бешамнль и запечь в духовке - 30 мин на 180. это очень простой и вкусный рецепт. у мусаки - прекрасный товарный вид.

Answer 2

очистить от кожуры
ломтиками нарезаную морковку
положить сверху
затем майонез
и сыр

Answer 3

пожарить боклажаны на рассеяватели потоп почисть от шкурки и блендар туда соль перец чеснок и взбивать да мусса потом намазать на хлеб или ботон и подовать к столу обьедениь