Мороженое Подскажите пожалуйста хороший рецепт мороженого.

Answer 1

самый простой рецепт - это часть сливок жирных+молоко часть+ сахар и желтки. Остальное - добавки по вкусу.
Либо сливки взбитые смешать со взбитыми желтками с сахаром =соединить + любые наполнители. хоть в перемешку. хоть прослойкой.
И сорбет. Сварить сироп сахарный 1:3 вода-сахар. Смешать с пюре и соком из фруктов или ягод. Только замораживать нужно. перемешивая каждый час. Часа 4. Т, е. 4 раза хотя бы перемешать. Делают это в дом. усл. вилкой - скребут. делая "снег". Попробуй сначала из простого апельсина 1. 2 шт хватит - цедра в сироп пойдет. сок потом добавишь. Можно и кусочки уже в готовое.