можно ли сварить томат с красным болгарским перцем?

Answer 1

1 вариант -Лечо - томат перемолоть через мясорубку или тёрку, добавить по вкусу перец, соль, сахар, лавр. лист, чеснок. Пока доходит до кипения, перцы разрезать вдоль на 4 части, проварить в томате до готовности (5-10 минут) , разложить в приготовленные стерильные банки. закатать, перевернуть вниз крышками, укутать, пусть ещё постоит денёк в тепле.
2 вариант: томаты, перец сладкий, горький стручковый перец -всё 1 к одному, сахар. соль, перец чёрный -по вкусу, чеснок, сколько любите- всё перемолоть, довести до кипения- дальше . как в п. 1. Можно не варить а поставить эту массу скисать в сыром виде. Выложи в ёмкость и в тёплое место, пусть побродит денька 3. Как только масса приобрела кисло-острый вкус -разложи по банкам и в холод. Получится острая сырая аджика. Хранится хорошо в холодильнике.