Помогите с солением огурцов)

Question

Хочу засолить на зиму огурчики, но не могу найти в интернете рецепта БЕЗ ЗАКАТКИ. Просто посолить, в пластмассовом ведерке.

Answer 1

если есть место в хол-ке - солите, конечно. Заложить пряную зелень- хрен, смородина, вишня, укроп- и зубчики чеснока. Огурцы (я кончики обрезаю) . Залить холодным рассолом: на 1л воды- 2 ст. л. крупной соли. Обязательно накрыть и положить гнет, иначе огурцы будут пустыми и мягкими. На след. день- малосольные. Дня через 3, когда полностью просолятся, можно убрать в прохладное место. Лучше переложить в стекло или эмалированную кастрюлю- хз, из какого пластика ведерко. Гнет сверху все равно нужен.

Answer 2

не стоит
в стекле можно, при наличии погреба
1. 5 ст л кр соли ( Помол 1) на 1 л родниковой воды
залить огурцы, специи и травы по вкусу
в течение недели добавлять рассол
закрыть пл крышкой и хранить при +5