Поделитесь мнениями кто уже пробовал дичь - перепелок, рябчиков, куропаток и др.

Question

Нежное или нет мясо, жирное или нет.
по Вашим др. критериям - все пишите.
 (стоит ли пробовать в ресторане или можно не увидеть разницы с непривычки - от утки, кролика или какого-то др. мяса)

Answer 1

Ела перепелок, Худенькие, косточки тонюсенькие (такое мясо лучше бекончиком обернуть и запечь, иначе мясо суховатым получается. Рябчиков и куропаток не пробовала.

Answer 2

если это не дичь, а искусственно выращено на ферме, тогда да. А если это реальная дичь (убитое на природе) - это есть невозможно (воняет и на вкус ёлка) и опасно (зубы можно сломать об дробь) .

Answer 3

дичь - жёсткое и не вкусное мясо, по сравнению с домашней птицей. и скотиной.
по этому и есть домашние животные.
экзот. добыча. по тому и дорого.
лосятину в котлетах со свининой. ещё можно. остальное понты.