Как лягушку правильно приготовить?

Answer 1

Широко распространено ошибочное мнение будто съедобны только задние лапки лягушек. Лягушку можно есть и целиком, удалив голову и внутренности. Мясо лягушек можно приготовить любым способом - жарить на открытом огне или сковородке, тушить или использовать в супе. Если лягушку планируется варить, то кроме потрошения, желательно снять у не шкурку, которая дает горечь в бульоне. Чтобы при снятии шкурка легче отставала от мяса, необходимо ошпарить лягушку кипятком.