Поскажите как правильно готовить рёбрушки свинные, чтобы было на них мягкое мясо?

Question

Ел в одном ресторане Польши, такие мягкие и нежные просто таяли, сам готовлю всегда жосткое мясо

Answer 1

Порезать по два-три ребра, отварить в кипящей подсоленной воде со специями и травками. Затем помазать смесью меда и горчицы и запечь в духовке под грилем! Вкусне не пробовала!