рецепт приготовления куринных желудков

Answer 1

. Заливаем слегка подсоленной водой и варим до готовности. На это уйдет примерно 1. 5 часа.
Когда желудки сварятся, сливаем практически весь бульон. Оставим его буквально пару ложек.
Заливаем желудочки томатным соком или разведенной томатной пастой.
Лук чистим и нарезаем полу кольцами. Добавляем лук к желудочкам и перемешиваем. Готовим на среднем огне.
Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить пряных трав. Готовим примерно минут 25.
Зелень петрушки моем и добавляем к желудочкам в конце готовки.

Answer 2

Я их провариваю, потом режу, добавляю картошку порезанную, лук (можно обжарить) , можно добавить морковки немного, перца болгарского, подливаю бульон, специи, лавр, перец-горошек - и делаю соус. Так же делаю и с сердечками. А еще с ними обоими очень вкусные салаты.