какое должно быть мясо (филе) минтая? я разморозила а оно как губка пористое филе какое то

Answer 1

А может это и не филе минтая, "на заборе тоже написано". Столетне тухлое мясо неизвестной, наверняка "сорной"рыбы. Давно всем известно, что покупать филе рыбы нельзя в нашей стране анархии в торговле. По возможности только целую с головой, чтобы хоть как то оценить е свежесть и принадлежность к виду рыб.

Answer 2

Скоре всего, его несколько раз заморозили-разморозили.
У минтая вкус не очень "тонкий" - готовьте и не думайте.
Что-нибудь да получится. Не отравитесь.