а квас это алкоголь ?

Answer 1

Квас – исконно русский напиток
Доподлинно известно, что квас употребляли еще в Киевской Руси. До XII века квас на Руси считался алкогольным напитком (содержал до 12% алкоголя) , а того, кто им злоупотреблял, называли квасником. Впоследствии квасником стали именовать специалиста по приготовлению кваса. Кстати, в современном квасе тоже присутствует алкоголь, но не боле 1, 2%.