Какой температуры должна быть соленая вода для вымачивания баклажанов перед жаркой? Заране спасибо .

Answer 1

из-под крана холодная - вымачивать надо обязательно не меньше часа чтобы горький соланин ушёл - сверху притопи миской с водой чтобы все кусочки были в рассоле - тогда они не потемнеют \\ соли класть произвольно - пару ложек на три литра воды примерно \\\ если будешь жарить то воду стряхивай и положи полотенчик чтоб с рук не кападо на сковороду ато масло стрелять будет