Почему жарят на масле, а не на воде, вода ведь то тоже булькает как масло? Разве масло и жареное не вредно для печени?

11 лет назад от Pederjpa

1 ответ



0 голосов
Потому что вода при испарении (это для автора вопроса) дает температуру 100 градусов. а масло - выше. Поэтому белок зажаривается. Вам всю физику объяснять или так поймете? До чего-же я люблю с домохозяйками пытливыми про физику разговаривать. Да еще и про денатурацию бела.
11 лет назад от Juliya Like...Pink))

Связанные вопросы

1 ответ
Назовите самый бесполезный для вас предмет на кухне.
3 года назад от Милана Торуа
1 ответ
что вы больше любите чай или кофе ?
12 лет назад от дашулька X
1 ответ
Отличается ли по вкусу мясо курицы от мяса петуха?
1 год назад от axmad ibragimov