Можно ли смешивать муку от разных производителей?

Question

Собираюсь приготовить пирог, а у меня муки по чуть чуть в каждой упаковке, сорт у обоих одинаковый высший, а вот пачка и производители разные, можно ли их смешать? Ничего сверхъестественного не случится? Пирог не испортится?

Answer 1

можно. Даже иногда приводит к хорошим результатам - например комбинировать муку высшего сорта и грубого помола. Потрясающе тесто для вареников/пельменей/лапши получается.

Answer 2

Ну как. Я сама такие ситуации избегаю. Ведь сорт - одно. А там еще по составу отличия бывают. И не зря ведь, какая-то мука для выпечки лучше, а какая-то для пиццы. По свойствам. Но счс я бы не парилась так) Смело мешайте, раз нет иного варианта. Пирог же для себя? Не торт для гостей? ) Я съем счс и так, какой бы ни вышел. Хаха! ) Аппетит подняли.