бывает ли сладкое слоеное тесто? Help!

Answer 1

Конечно.

мука - 600 грамм
молоко - 250 миллилитров
сливочное масло - 125 грамм
свежие дрожжи - 25-30 грамм
сахар - три столовых ложки
соль - по вкусу

Просеянную муку соединим с теплым молоком, дрожжами, сахаром, солью и 25 граммами размягченного сливочного масла. Все хорошенько перемешаем, замесим тесто и оставим подходить.

Затем подошедше тесто раскатаем и смажем тонким слоем размягченного сливочного масла и сложим вчетверо. После чего поставим на 10 минут в холодное место. Затем вновь раскатаем тесто, смажем маслом и сложим. Повторим эту операцию трижды. После этого дадим подняться тесту в холодном месте.

Хотите послаще - положите больше сахара.