В детс. саде, больнице посуду моют в посудомоечной машине ?

Answer 1

не знаю. В школе была поточная посудомоечная машина тоннельного типа (правда это было 15 лет назад) . Думаю, в больницах стоят такие же.
В садике точно вручную!

Answer 2

Ваш вопрос очень интересный, но боле насущный.
Может в ведущих клиниках и больницах и используют посудомоечные машины, но в большинстве за чертой МКАД и СПб, может быть Казань и Уфа и многих ведущих клиник других городов, но в основном - санитарки.
Школы, в большинстве своем по РФ перешли на одноразовые посуды, если нет, значит - младший персонал по столовой.