Что такое технология приготовления пищи (общий термин) ?

Помогите пожалуйста!
Не где не могу найти определение! ( весь интернет облазила : (
Может быть кто-нибудь знает?
11 лет назад от Макс Sibir

1 ответ



0 голосов
Технология приготовления пищи - последовательность операций по очистке, промыванию, нарезке продуктов. Затем последовательность приготовления - что обжарить, что отварить, что потушить и время на все операции. И так до конца. А есть еще технология оформления и подачи.
11 лет назад от Svetlana Bairova

Связанные вопросы

3 ответа
Трёхлитровая банка квашенной капусты ГОД простояла в холодильнике с очень неплотной крышкой. Сготовить или выбросить?
14 лет назад от Антонида***
2 ответа
Как приготовить сырный крем-суп, который продаётся в "Теремке"?
14 лет назад от Денис Семенов
6 ответов
из личного опыта только. из интернета я и сама умею . напишите рецепт вкусной аджики. можно сырой. можно вареной
14 лет назад от Алеся Фёдорова