Полезно ли есть сырые яйца

Answer 1

сальмонеллы погибают при 45 градусах - достаточно неповреждённое яйцо вымыть горячей водой - но на них могут быть и другие микробы и даже паразиты - экология сейчас неблагополучная

Answer 2

Я тоже их люблю, но всегда как-то боязно и прежде чем его выпить, тщательно просмотрю на отсутствие всяких трещинок и хорошо помою. Кстати, домашне яйцо вовсе не гарантия от сальмонеллёза. Если яйцо без трещин, целое, то сальмонелла внутри не будет! Она живёт в кишечнике, но не в самом яйце! Сырой желток конечно полезне отварного, про белок не знаю.