Поделитесь вкусным рецептиком на зиму, из баклажанов, перца и помидор

Question

есть еще лук, раст. масло, чеснок и тд. если надо)
Хочу что-то типа лечо, либо какой-нибудь закуски.
Делитесь, что Вам нравится из них на зиму готовить?

Answer 1

вот мой любимый салат. у тещи рецепт взял)

на рассол:
1л воды
2ст. л. сахара
1ст. л соли
лаврушка
перец горошком
довести до кипения и потомить 2-3 минуты

дале (на 1л. банку)
выложить слоями дольки помидор\лук\можно болг. перец
1 ст. л. уксуса. и 1ст. л. масла растительного. залить рассолом

и чтобы банки не лопнули. в широкую кастрюлю постелить полотенце, добавить воды немного совсем. (просто чтобы не горела кастрюля) выставить банки и прогреть)