Вы не поверите, но у меня ни разу в жизни не поднялся бисквит. и через 10 минут в духовке уже горит. в чём проблема?

Answer 1

плохо взбиваете яйца,
 мало кладете муки,
 слишком много сахара.
 духовка слишком горячая,
Открываете духовку во время приготовления.
РУЦЕПТ НЕ ТОТ

Answer 2

да, возможно духовка косячит. можно обойти это поставив подом в низ с водой, или с песком, ещё способ есть старый, мамы наши так делали-кирпич на самый низ положить, туда где огонь, тогда тепло будет равномерне и не должно гореть. хорошие рецепты бисквитов советую глянуть на сайте поварёнок, удачи!