Как засолить оливки и избавиться от горечи? Слышала, что их нужно отмачивать в поташе. Хотя что это, я понятия не имею)

Answer 1

Оливки нужно надрезать и несколько дней вымачивать в чистой воде, периодически е меня. Затем засолить, разложить в емкости, закрыть и оставить на несколько месяцев. Со временем горечь сама уйдет из оливок.
В магазине, конечно, купить проще. Но такие вкусные оливки, как домашние, найти не просто .