Курицу (филе) обваляли в крахмале. А что дальше?

Question

Видела кусок кулинарной передачи в выходные, досмотреть не смогла. Но теперь заинтригована. Что-то куриное (то ли грудки, то ли бедра) обваливали в крахмале. А что дальше делали не знаю. Кто-нибудь знает этот рецепт? Делает подобное?

Answer 1

. моя тема. все панирую в крахмале. ) . ну нравится мне эта хрустящая тонкая корочка. ) . а вобще обжарить мясо. и добавить к нему. перец болгарский. соевый соус. перец чили. щепотку сахара.

Answer 2

вариантов несколько, дале в вок, туда овощей, соевого соуса, сок апельсина (например) или ананаса и курица в кисло-сладком соусе готова) или во фритюре, крахмал не дает соку из филе утекать в пустоту. по сути - как мука же)