зачем ошпаривают порционные куски осетровой рыбы?

11 лет назад от Скорпион4ик

1 ответ



0 голосов
паром сваривается шкура и чешуйки отходят легче - этот способ применяется при изготовлении консервов - там оставшиеся шипии размягчаются и не опасны - в домашних условиях лучше на сковороду налить воды толщиной в две спички и в эту кипящую воду постепенно перекатывая кусок - а потом надрезать возле среза пуза и острым ножом отделить шкурку от мякоти - если шкурка обварена хорошо то она легко отделится
11 лет назад от Мария Митина

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли употреблять в пищу городских голубей?
11 лет назад от Ирина Рудченко
2 ответа
в чем отличия мёда? серпуховый (высокогорный) , донник и цветочный. какой лучше?
9 лет назад от Леся ♥
1 ответ
Креветки варено-мороженые - это как? Их можно разморозить и есть уже?
10 лет назад от Elena Meckel(Becker)