Подскажите, почему в приготовлении мармелад не используют желатин?

11 лет назад от По Нулям

1 ответ



0 голосов
У желатина боле низкая желирующая способность, его нужно брать больше, чем агара, к тому же желатин в большом количестве имет не очень приятный вкус и запах
11 лет назад от Aisha Dare

Связанные вопросы

7 ответов
с чем едите пельмени? с чем едите пельмени , и какие покупаете или сами лепите) ?
13 лет назад от Эльвира
1 ответ
Не могу вспомнить название и рецепт соуса.
10 лет назад от Irish Cream
5 ответов
Поделитесь пожалуйста Вашими проверенными и любимыми рецептами окрошки. Оригинальный лучше)
15 лет назад от natalya_lataeva8