Что лучше сделать из кролика а так же утки? Друзья-охотники приперли а не готовил их из нас ни кто? Они же твердые

Answer 1

Кролика освежевать, порубить на кусочки, готовить либо рагу в сметане, либо замариновать мясо в вине на пару часов - этого достаточно, мясо довольно нежное. Утку освободить от кожи вместе с перьями - просто снять"пальтишком", выпотрошить, порубить, обжарить в растительном масле или свином сале до красноты. Затем переложить в кастрюлю или сотейник, тушить до мягкости - хорошо получается с квашеной капустой.