Здравствуйте. Вопрос: Жарю беляши, а они получаются не румяными а бледными. Почему?

Answer 1

Обычно так получается если огонь слабый.
 В голове сразу всплывает картинка с дымящимся маслом или жиром, разлетающиеся в разные стороны брызги, треск. Только успевай закиывай, переворачивай, да масло подливай, чуть протупил и вот пожалуйста вместо румянца уже сгоревшая корка. )
 У каждого своя метода. )