Как замариновать курицу для шашлыка

Question

Сегодня первый раз буду мариновать курицу для шашлыка, подскажите как это сделать? Нужен самый обычный уксусный маринад. Ну или в майонезе. Напишите пожалуйста его рецепт со всеми пропорциями, чтобы мне не ошибиться. Заране огромное спасибо )

Answer 1

Замаринуйте лучше в гранатовом соке - намного вкусне и полезне чем в уксусе или майонезе. Рецепт проще простого - в мясо добавить соль, перец, лук, залить гранатовым соком. Маринуется не больше пары часов и все, можно жарить. Во время жарки сбрызгивать мясо маринадом.

Answer 2

. не стоит курицу мариновать ни в том ни в другом. ) . просто соль. перец. много лука и лимон крупно. лук даст сок. лимон кислоту. хорошо помять руками. курица маринуется быстро. поэтому часа 2 ей боле чем достаточно.

Answer 3

помыть мясо, нарезать на куски, посолить-поперчить по вкусу, добавить нарезанный кольцами лук, помидорки, баклажаны; перемешать все ингридиенты в миске; залить виноградным уксусом разведенным с водой (2 ст. ложки на стакан воды) , придавить крышкой и в холодильник на 2 часа.

Answer 4

Вот для меня загадка - почему так боятся маЯнеза в маринаде? Вреден? А что ж вы, господа хорошие, едите нынче вобще? Сейчас вобще еда вредная. Вся. Жить вредно. Маринуйте смело в пресловутом маЯнезе - будет вкусно. Можете ложечку горчицы-мёда-помидор туда же. Перчик-приправка, естественно. Какая имется.

Answer 5

Лучше всего - сначала замочить в соленой воде, можно - в щелочной минеральной.
Ни в коем случае не используй майонез - это сразу же превратит еду в свинское хрючево - жареный майонез есть НЕЛЬЗЯ - это ХОЛОДНЫЙ соус!
Если нравится поджаренная корочка - перед самым мангалом можно обмазать кусочки кетчупом, томатным соусом, или просто - посыпать специями (кари - лучше всего) .
Уксус курице не нужен АБСОЛЮТНО - от него она станет сухой и невкусной.

Answer 6

как достали со своим маЯнезом! нельзя его в маринад! добавьте - базилик, паприку, кориандр, немного чили, масло, соль перед приготовлением. не дольше 2х часов держать, иначе не будет курицы.