Таким блендером (см. фото) получится взбить пышный белковый крем? Без лимонной кислоты, только белки и сахар.

Answer 1

Для этого нужен миксер, помимо высокой скорости вращения, нужен еще и доступ воздуха, а блендер для этого не очень приспособлен, а тот венчик, который может что-то взбить, мне кажется жидковатым, просто взбить белки в пену можно, но получить хороший стойкий крем, вряд ли. А почему без лимонной кислоты?