Кулинары! Очень прошу поделиться вкусным рецептом аджики из острого перца. Спасибо!

Question

Вчера собрала в парнике 7 кг. острого перца, а чего делать с ним - ума не приложу. Подскажите рецептик!

Answer 1

красный перец, , чеснок пропустить через мясорубку\блендер, , соль, немного уксуса. всё перемешиваю в эмалированной кастрюле, аджика стоит несколько дней, настаивается, перемешиваю периодически. потом по банкам, закупориваю крышками, храню в холодильнике

Answer 2

перец острый, чеснок через мясорубку пропустить Добавить мелко нарезанную кинзу, измельченные грецкие орехи, кореандр измельченный, хмели-сунели. Все перемешать и разложить по маленьким стерильным банкам. Не кипятить. Хранится в холодильнике очень долго. Вкусная, острая очень. (цвет может получиться разный, зависит от цвета перца

Answer 3

есть рецепт хариссы. перец (кг) завернуть в фольгу и запечь в духовке. потом его почистить, и в блендер, с чесноком, раст маслом, солью, сахаром и обязательно зирой, по баночкам и в холодильник