Как готовите кетчуп, ну или что то типа того?

Answer 1

Томаты ошпарить кипятком. Очистить от кожицы и протереть через сито. Лук репчатый очистить и смолоть мясорубкой или блендером.
Уварить массу до густоты. Измельчить красный жгучий перец. Добавить перец душистый горошком, гвоздику, соль, сахар, уксус и корицу молотую. Проварить на медленном огне еще не меньше часа. Разлить в стерилтзованную тару и укупорить. Хранить можно 2 года.

Answer 2

Помидоры и лук - через блендер, уварить раза в два, добавить морковь на мелкой терке, еще поварить, затем уже соль, сахар, перец, чеснок давленый, минуты 3-5 прокипятить. Получается, скоре, как соус, не такой гладкий, как кетчуп.

Answer 3

прокрутить томаты, проварить с луком и специями, которые целиком: гвоздика и т. п. Процедить массу, добавить в не соль, сахар, перец, немного винного уксуса, проварить до исчезновения пены и уваривания раза в 1, 5-2. закатать.