Я пекла великолепный бисквит. Второй раз получается как толстый блинчик. не поднимается совсем. Почему ?

Answer 1

Возможно-недовзбили яйца с сахаром-пересыпали муки-очень низкая температура духовки , -если были в составе слишком много тяжелых добавок какао, шоколад, жиры, и Вы, в этом случае, не добавили разрыхлитель. -плохо промесили муку, неоднородно-или долго замешивали бисквит, или поставили в непрогретую духовку, или затянули бисквит чересчур большим кол-вом сахара. Вы напишите свой рецепт, тогда станет ясно, в чем ошибка.