Вреден ли просроченный молотый имбирь?

Question

Разбираюсь на кухне, нашла много просроченных специй. Думаю их выкинуть, но подруга говорит, что специи не могут испортиться.

Answer 1

Это про абсолютно сухие специи. При попадании сырости и нагревании (например, при хранении у плиты в закрытых пакетах и банках образуется конденсат) начинают портиться. Но имбирь, даже совсем сухой, достаточно быстро выдыхается. Если нет насыщенного имбирного запаха, лучше выбросить. Зачем вам эксперименты над собой? Молотый имбирь стоит копейки.