А вы квасите капусту на зиму? ) Расскажите о своем самом вкусном рецепте)

Answer 1

. ) . у меня один рецепт для засолки капусты по которому квасим уже больше 20 лет. ) . единственно что в том году один бак обычной капусты был приготовлен. а второй с пластинками из свеклы. для цвета. но свекла вкус капусты не меняет.

Answer 2

Да, но совсем чуть чуть, буквально вилок. Классика- шинкую капусту, тру морковь, соль, перемешиваю, жму, чтобы, сок дала, в банку. Раньше с мамой мы эти банки ставили сразу в холодильник. Сейчас она одна (банка) , я заквашиваю в комнате. Прокалываю, чтобы воздух выходил. Если после НГ ещё хочется, то покупаю и солю ещё вилок.