Рецепт зеленых фаршированных помидор без стерилизации на зиму

Question

Подскажите, пожалуйста, ваши проверенные рецепты! Очень нужно!

Answer 1

Продукты: ведро зеленых помидоров, 8-10 красных острых перчика, 3-4 болгарских перца, 300гр чеснока.
Все, кроме помидор через мясорубку, или в блендере измельчить. Надрезаем помидоры не до конца вдоль, начиняем, укладываем в банки. Заливаем кипящим рассолом, закрываем зимними капроновыми крышками.
Рассол. Закипятить 5 л. воды+2 ст. сахара с верхом, 1 ст. соли. В конце добавить 9% уксуса 0, 5 л.
Рассчитано на 4-3-ех, литровые банки. Я закрывала в банках меньшего объема.
Делала в прошлом году. Съели моментально. В этом норму утроила.