Как правильно приготовить тушенную капусту так, чтобы она не казалась вареной на вкус, а была приготовлена как надо.

Answer 1

сначала готовить под крышкой, потом без. где-то в середине цикла, добавить сливочного масла и дать ей зарумянится. и не расквашивать е в тряпку, а оставить немного аль-денте.

Answer 2

сначала обжарить лук на открытой сковороде а потом к нему добавить капусту и мешать не отходя - крышкой накрывать не надо и не надо жарить долго = если она просто для еды а не в начинку то и порезать можно чуть покрупне
если будете жарить на растительном масле то когда положите на сковороду сразу посолите и не спешите перемешивать - постное масло не даёт соли проникнуть в овощи - так же и салат нужно солить за несколько минут до поливания маслом чтоб соль успела раствориться