Нужно ли сливать первый бульон? Если варишь свиные, говяжьи ребра, куриные косточки

Answer 1

рекомендуют сливать первую воду от мяса животных, которые выращены на птицефабрике и ферме, т. к. при первом закипании, из мяса выходят антибиотики и стимуляторы роста, которыми шпигуют животное. Я покупаю мясо у знакомых, с подворья, а птицу выращиваю сама, поэтому первый бульон не сливаю, в нём самый смак!