как солить капусту в рассоле? Сколько соли и сахара брать на 3 х л. банку

Answer 1

нужно брать не на банку, а на вес капусты. И только соль- сахар можно потом добавлять в готовую капусту, вместе с маслом.
обычно - на 1 кг капусты 20г соли- только не йодированной

Answer 2

я делаю - на один достаточно большой кочан+2 моркови (3л-банка) -1л воды (примерно, на глазок) + 2 стол. ложки с холмиками соли+2 ч. ложки меда- вода кипяченая, остуженая, все разводим, заливаем шинкованную капусту с морковкой

Answer 3

Вы берете не на банку, а на 1 литр воды берется 1 стол. ложка сахара + 1 стол. ложка соли, размешиваете до растворения и заливаете нашинкованную капусту в 3-л бутыле. Ставите в теплое место. На 3 день капуста готова и всегда вкусная .