Сколько хранится квашенная капуста? В чем е хранить и нужно ли стерилизовать тару под хранение?

Answer 1

В армии копают здоровенные ямы, бетонируют и выкладывают плиткой. Сверху насыпается (погребица) - это дошники. Туда ссыпается капуста пересыпанная с солью и солдаты, одев поверх кирзачей сапоги от ОЗК, топчутся по ней кругами пока не набьют доверху. Эта капуста хранится "до весны" и не дай вам бог её весной попробовать. Готовят из не весной всё, кроме чая, но в каждом полку солдаты в этом уверены. Фото армейского дошника не нашлось, только советского.

Answer 2

Хранить в прохладном месте. до лета. если нет такой возможности, то лучше заквашивать капусту порциями и хранить например в холодильнике или закрытом балконе. банки просто чистые.