купил чудо шоколад и увидел написан карагинан что это вредно ?

Answer 1

Карагинан (натриевая соль карагинана, калиевая соль карагинана, Е407) – это природный сахарид или загуститель, который зачастую используется в пищевой промышленности и добывается путем особых обработок морских водорослей. карагинан повышает вязкость, обладает мощными антисептическими и антибактериальными свойствами, благодаря чему является незаменимым компонентом при длительных консервациях продуктов питания. Именно благодаря этому наши любимые йогурты и кефиры имеют боле продолжительный срок годности, при этом полностью сохраняются товарный вид и вкусовые свойства. И речь идет не только о молочных продуктах. Источник:

Answer 2

По данным исследований института NCI США было доказано, что определенный тип карагинана - деградированный карагинан может привести к болезням желудочно-кишечного тракта, в том числе к раку кишечника. Деградированный тип карагинан обычно не используется в пищу и только не деградированный тип карагинан был признан безопасным для потребления человеком и одобрен для использования в пищевых продуктах. Вред карагинана обусловлен тем, что он может вызывать воспаления в организме. Этот эффект настолько очевиден, что некоторые исследователи Университета штата Иллинойс используют эту добавку, чтобы вызывать воспаления в научных экспериментах. Карагинан во время распада продуктов в желудке выделяет опасные вещества, которые является основой боле 100 заболеваний, включая ревматоидный артрит, атеросклероз и воспалительные заболевания кишечника. Источник: