Добрый день, хозяюшки. Подскажите пожалуйста что лучше добавлять в эклеры, маргарин или сливочное масло?

Некоторые пишут добавлять немного соды, делала уже 2 раза на маргарине, в середине эклера сыроватое тесто, выпекали при 190-170 градусов, как сделать что бы внутри они небыли сырыми? А как вы готовите эклеры?
10 лет назад от Анна

1 ответ



0 голосов
В тесто вполне сгодится и маргарин.
Главное - соблюдать технологию. Заварить всю муку сразу, а яйца вмешивать по одному.
И, когда печете, 20 минут в духовку не лазить!
А вот в крем - однозначно, никакого маргарина, только масло.
10 лет назад от Дмитрий Бугров

Связанные вопросы

2 ответа
Если вам не понравилась пища, купленная где либо.
3 года назад от Анастасия Новицкая
1 ответ
Вместо томатной пасты в щи добавил соус острый, теперь щи жгучие, есть невозможно, что делать?
12 лет назад от Валbxrf
2 ответа
Что значит "Не для продажи"? ! Купила шоколад Alpen Gold, штрихкод заклен бумажкой с надписью "Не для продажи".
14 лет назад от Анна Розмахова