Рогалики с картошкой

Question

Нашла рецепт рогаликов с грибами и луком. Тесто дрожжевое, на молоке.
Можно ли грибы заменить сырой картошкой? Просто грибы должны быть жареные, а картошка получается будет тоненько нарезана.
Успет ли спечься картошка внутри?

Answer 1

. пирожкам с сырой картошкой. курицей и луком. придают форму хинкали. но с дырочкой сверху. что бы пар выходил. во время выпечки в эту дырочку закладывают кусочек сливочного масла. и чуть бульона потом наливают. тогда все приготовится как положено.

Answer 2

Отварите картофель, поджарьте лук. Картошку сделайте пюрешкой и перемешайте быстренько с луком и начинка готова.
В пирожки, пироги никогда сырые капуста и картофель не кладут. А тесто у вас замечательное.
Варите картофель.