Я варю борщ без зажарки. Это нормально?

Answer 1

Не классика, но можно и так . Я иногда так делаю когда не хочу долго возится с кучей посуды. Однако с зажаркой получается вкусне, хотя качество борща зависит больше от ингрeдиентов чем от соблюдения технологий . Перефразируя еврейский анекдот, следует для правильного чая не жалеть заварки, а для хорошего борща не жалеть мяса, тогда все получится как надо даже без зажарки

Answer 2

на вкус и цвет товарищей нет, но где-то читала, что сырую морковь всё равно нужно перед закладкой перемешать с маслом иначе будет разрушен в ней при варке витамин А.

Answer 3

Зачем зажаривать, вредно для желудка. Если мясной бульон, то это лишне, а если делать постный суп или борщ, то просто потушить овощи на подсолнечном масле и полезно и вкусно!