Рецепт вашего соуса для баранины?

Answer 1

Я беру томат-пасту без добавок, туда добавляю сванскую соль, уцхо-сунели, мелко порубленный репчатый лук, кинзу, красный острый перец, соль/сахар в конце, даю настояться немного. Вместо сванской соли можно положить смесь: уцхо-сунели, чеснок, семена укропа, семена кориандра, жгучий красный перец, дикий или горный тмин, имеретинский шафран, можно еще сухой базилик. А вобще хорошая баранина хороша в чистом виде, без соусов) эт я так. в последний раз барашек был молод и свеж, бараниной не пах и таял во рту)

Answer 2

Я как то запекала баранью ногу в углях. Готовила к ней клюквенный соус, всем кто ел очень понравился такой вариант. А я не могу сказать, что было вкусно - не выношу вкус и запах баранины.