Какие ингридиенты могут быть в голландском соусе?

10 лет назад от Читатель Сарданапал

1 ответ



0 голосов
В небольшой ёмкости смешать лимонный сок и бальзамический уксус. Отделить белки яиц от желтков и тщательно взбить, постепенно вливая желтки в полученную смесь, взбить ещё раз. Подогреть на огне. Растопленное сливочное масло медленно добавить к желткам, лимонному соку и уксусу. Взбить белки и вмешать их в соус. Нагревать на огне до необходимой густоты.
10 лет назад от Дед

Связанные вопросы

1 ответ
Вы любите/готовите богатырские котлеты (с геркулесом) ? ) какой у вас рецепт ?
6 лет назад от котенок
2 ответа
Растворимый кофе относится к кофе из зерен так же, как бульонный кубик к бульону из курицы?
5 лет назад от Ольга Муравицкая
1 ответ
Можно ли заменить лед для шампанского снегом? На что влияет?
11 лет назад от cross fair