Дрожжевое тесто для пиццы

Сегодня попробовал сделать тесто для пиццы. Использовал 400 г муки, 5 г сухих дрожжей, 350 мл воды, 2 ст. л. масла оливкового, ч. л. соли и ч. л. сахара.
 Поставил расстаиваться, прошло 1, 5 ч. Посмотрел - а оно почти не увеличилось, еще воды из него немного вытекло. Как исправить ситуацию? Есть разрыхлитель - может его добавить перед выкладыванием начинки?
10 лет назад от ivan Mishchenko

1 ответ



0 голосов
мало дрожжей. если сухие надо сначала опару делать - проверить на подъем. а так, разрыхлитель тут не поможет.
просто промесите еще. чтобы упругое и эластичное было, раскатайте для пиццы и дайте постоять, может хоть чуть так поднимется
но лучше новое замесить и не заморачиваться
10 лет назад от Гаяз Идрисов

Связанные вопросы

1 ответ
Правда ли , что в 3х литровая банка груздей стоит 5000 рублей?
14 лет назад от Юристик
1 ответ
Напишите пожалуйста, что такое шницель, отбивная, антрекот? Знаю, что всё-мясо, но какие это куски? Нужно знать.
9 лет назад от Гелечка *****
1 ответ
Почему фисташки такие дорогие? Где купить дешевле и много? Так давно их не ела)
7 лет назад от Александр Пастушков