А что придает жареной рыбе и котлеткам мука? многие её используют для этого

10 лет назад от Ариадна Веремьёва

1 ответ



0 голосов
Панирование необходимо для сохранения сочности продукта. Эта процедурв (панирование) подсушивает поверхность куска мяса, птицы, рыбы или даже овощей и фруктов, способствует образованию аппетитной корочки, защищает продукт от сильного жара и от впитывания жиров.
10 лет назад от ле ТУЧКА

Связанные вопросы

1 ответ
Нужен 21 вид мяса для рагу? говядина, свинина, баранина, курица, индюшка, утка, крольчатина, конина. а ещё какие есть?
10 лет назад от Шри Ланкиец
1 ответ
Забыл про творог. Лежал в холодильнике, просрочился на 6 дней. Выглядит и пахнет нормально, можно ли его есть?
8 лет назад от Ruslan Hrenvam
1 ответ
как сделать картофель-пюре вкусне?
10 лет назад от Anytka id52221589