Как обрабатывают мясо для безопасного употребления в сыром виде?

В состав некоторых национальных блюд, таких как Тартар, Сашими, Карпаччо, входят свежие мясо или рыба. А у северных народов, говорят, мороженая оленина вобще не редкость. Является ли холодная обработка единственным способом не познакомить пищевод с паразитами или есть и другие варианты?
10 лет назад от Roksana miniceiva

3 Ответа



0 голосов
не ешь свинину и речную рыбу сырыми.
используй натуральные паразитогоны. хрен. горчицу, соль
холодная обработка, заморозка не освобождает от паразитов.
10 лет назад от Евгений Гуркин
0 голосов
Одной заморозков не поможейшь так как цысты паразитов очень живучие.
1. Нужно хорошо засолить
2. Просить от соли
3. Заморозить
4. После этого можно есть
10 лет назад от галина зинич
0 голосов
Заморозка является одним из способов обеззараживания, во всяком случае, щенкам разрешается вводить в пищу сырое мясо после заморозки, чтобы не было гельминтов.
А лучше- засолите и ешьте без проблем и фобии
10 лет назад от ксюня

Связанные вопросы

2 ответа
Кто нибудь пробовал его не приготовленного? если да какие ощущения испытали?
2 года назад от madms
7 ответов
живу за границей и они грят что шашлык это грязное мясо в пепле! и делают это дебильное барбекю! а я люблю шашлык реал
15 лет назад от Алексей Григорьев
1 ответ
Простоял тёртый картофель в холодильнике часов 10. Почернел. Это значит, что он испортился и нужно выбросить?
10 лет назад от Александр Морев