как мариновать жаренную корюшку?

Answer 1

Пожарьте корюшку и залейте горячим маринадом. Маринад: лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета, одновременно с этим варим 100 г 9% уксуса на литр воды+ традиционные специи- перец горошком, перец душистый, гвоздика и лавр, сахара 2 ст. ложки, соли 1 ст. ложку. Как только основа маринада вскипела - выкладываем в него лук с морковью. Теперь жареную корюшку фасуем по банкам или другим емкостям и заливаем горячим маринадом. Вот и все, несложно, хранить в холодильнике)