как сделать суп с яйцом?

Question

варю куриный суп, ела когда-то суп с яйцо, как тертое что ли. вкусно. Но как добавить в суп нужно это яйцо? подскажите пожалуйста.

Answer 1

Самый простой способ взбить сырое яйцо с небольшим количеством молока и потихоньку влить в суп. Но обычно яйцо получается длинными нитями. Хотя по вкусу тоже очень нормально получается.

 Другой способ, это из взбитого яйца и молока сначала сделать омлет на плите, а затем кусочки ложкой положить в суп. Так обычно делают для куриного супа татары. Некоторые умелые кулинары умудряются сразу сырое яйцо взбитое вливать в суп и у них получаются кусочки, а не нити. Так умела делать моя мама.